原料
雞蛋: , 番茄:
步驟
1番茄洗凈,去不去皮,看自己高興~
2番茄挖空 第一次鼓搗時忙了10分鐘,念天地之悠悠的,現在get到技巧了:用水果刀沿圓圈轉一圈,在中間劃個十字,用刀面一抬就出來了
3番茄外麵包上錫紙,保持水分,站得也穩 聽廚友說不能包太緊,不然不易熟
4番茄裡面打入個雞蛋 請注意雞蛋的大小和番茄的大小,不然就可能畫面太美不敢看了……
5表面撒上研磨黑胡椒粒、海鹽 180℃/30分鐘 或~ 200℃/20分鐘 以上是烤箱,電飯煲也能做: 底部刷油,放入食材,按煮飯健 跳到保溫後,燜10分鐘就可以了
小技巧
溏心超好味 但是只要熟了都是天上人間,可歌可泣的美味~~~