原料
雞腿肉: 2塊,雞全腿(琵琶腿用4塊), 鹽和胡椒: 適量, 大蔥: 1/3根,切絲, 生薑: 1片切絲, 料酒: 1湯匙, 砂糖: 1湯匙, 蚝油: 1湯匙, 醬油: 1.5湯匙, 麻油: 1/2湯匙
步驟
1肉麵扎孔
2鹽和胡椒調味,按摩按摩
3切成半個手掌那麼大
4腌料部分加進去,按摩
5冷藏1小時入味
6烘焙紙裁成這麼大,放一塊肉
7對摺,邊上折兩下
8包成糖塊的樣子
9油燒熱,筷子起小泡泡了下鍋,炸7~8分鐘,小火,中途翻個面
10這就好了
11吃
小技巧
用烤箱也是一樣的,大約180度20分鐘