原料
【主材料】: ， 吐司: 2片， 雞蛋: 1個， 果醬/番茄醬/美奶滋/千島醬/黃芥末醬: 適量， 【以下為豪華矯情版添加料】: ， 雞蛋: 1個， 培根/火腿片: 1-2片， 果醬/番茄醬/美奶滋/千島醬: 適量， 肉鬆: 適量， 芝士片: 1-2片
步驟
1【日常簡潔版】 吐司一面抹上你喜歡的醬料（果醬、番茄醬、美奶滋、千島醬都可以），另一片吐司蓋上去。 雞蛋在碗里打散，可放點全脂牛奶/淡奶油，以及糖加在裡面和雞蛋一起打勻。但是我沒放，因為我的牛奶喝完了，不想拆新的。 吐司放在雞蛋牛奶混合液里裹一下，全部沾滿液體，讓吐司吸飽水分，不過也別把吐司泡的太軟，那樣不太好吃。 平底鍋熱油，中火燒熱，把占滿液體的吐司放進去，轉中小火，煎至兩面金黃就可以了。
2好了好了，下面是我最喜歡的 【假日豪華矯情變種版】！ 為啥是變種，因為已經被我玩成三明治了。
3雞蛋打散，加糖，加牛奶/淡奶油
4平底鍋中火熱油，講究點的可以放黃油，因為比較香，奔放點的就直接放食用油。
5再放點油煎個溏心荷包蛋，煎兩片培根。再把沾吐司剩下的雞蛋液倒進來，炒個嫩嫩的scrambled eggs。
6煎好的吐司拿出一片來，一面抹上新買的榴槤蘋果醬，思考著到底先用哪瓶糾結了好久！ 如果選擇抹果醬，最好還是選用比較平常不是很驚艷的口味的果醬，如果果醬搶了雞蛋培根和吐司的味就喧賓奪主不好吃了。 比較推薦抹【番茄醬】【沙拉醬】【千島醬】【美奶滋】。
7放上培根，在放上芝士片。讓培根的溫度慢慢融化芝士片。其實慢慢融化這一步在鍋里就可以做了，但是，我忘記了。現在才來融遠不如在鍋里融的口感好。
8放煎好的雞蛋。 對我就是要煎成溏心的，一會兒切開來的時候蛋液留下來，幸福感爆棚！煎成全熟的狀態根本無法比擬！
9然後在雞蛋上也抹上醬料，小心點，別弄破蛋黃了。 再撒上肉鬆，黑胡椒。喜歡肉桂味道的還可以撒一點肉桂粉。
10另一片吐司抹上同一種醬料，有醬料的那一面蓋到雞蛋上去。 【TIP：如果你開始選擇的是抹果醬，就一直抹一個口味的果醬，不要一下這個口味一下再另一個口味的果醬，因為味道撞在一起的感覺一點都不好吃。】 【TIP：如果你開始選擇的是番茄醬和沙拉醬/美奶滋/千島醬里的任意一種，那麼抹醬料的時候口味是可以互換噠~比如開始抹的是番茄醬，後期可以抹美奶滋，這四個里互換永遠不會出錯！好吃爆！】
11吃吧w蛋液流出來，幸福感爆棚的時刻到了！ 吃的時候還可以在吐司表面撒一點糖粉/黑胡椒/肉桂粉或者淋點蜂蜜/楓糖漿
12醬料類點評： 抹果醬非常小清新 抹番茄醬和美奶滋永遠是經典
小技巧
估計寫幾個醬料名會把人搞瘋，來解釋一下。關於【沙拉醬、千島醬、蛋黃醬、美奶滋】的區別： 美奶滋是Mayonnaise的直譯，看日劇的時候經常可以看到他們說美奶滋。而一般來說美奶滋就是蛋黃醬或者沙拉醬。蛋黃醬和沙拉醬通常來說區別並不大，但一定要說的話我覺得口味還是有差別的。非要買蛋黃醬的話，買的時候認準英文Mayonnaise來買就行了。進口貨經常會被翻譯成各種奇奇怪怪的譯名真是神坑。 而千島醬，是美奶滋加上番茄醬和酸黃瓜之類的腌菜來調味道的。 講究一點的呢就根據你喜歡的菜譜的要求來放哪種醬，奔放一點的就隨意啦，家裡有哪種是那種。
