原料
豬舌: 3個， 姜: 1塊， 蔥: 1根， 干辣椒: 3-4個， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 醬豆腐汁: 2勺， 甜麵醬: 2勺， 豆瓣醬: 1勺， 料酒: 適量， 大料: 2-3個， 花椒: 1小勺， 香葉: 2片， 桂皮: 1小塊， 蒜: 2-3瓣， 冰糖: 2-3塊
步驟
1三個清理好的豬舌
2各種調料準備好
3冷水下鍋煮口條，水開放蔥，姜。上面的用量放入一般的蔥，姜，剩下一半的蔥，姜紅燒時用。
4水開到沸騰淋上適量的料酒
5煮20分鐘，至到上面有一層白膜
6用自來水沖洗乾淨
7這時候調好作料，這個是我1勺的量
8所有調料，佐料都準備好
9放入加了水的電飯鍋里
10然後將洗乾淨的口條放在裡面，用勺子攪拌均勻
11蓋上蓋子，將電飯煲調到快速加熱的狀態
12開鍋30分鐘，放入3勺鹽，攪拌均勻
13蓋上蓋子，再次將電飯煲調到煲湯狀態，需要1個小時的時間
14燉好的豬舌撈出放涼
15切成薄片碼盤，撒上蒜末，就可以吃了，喜歡吃麻辣味的可以調好麻辣汁，淋在豬舌上面或者放在小碗里蘸著吃都行
小技巧
1.電飯鍋里放的水不用太多，沒過豬舌就行
