原料
麵糰 高筋麵粉: 240克， 低筋麵粉: 60克， 牛奶: 135克， 蛋液: 55克， 白砂糖: 10克， 酵母: 3克， 鹽: 4克， 玉米油: 8克， 餡料 沙拉醬: 適量， 自製肉鬆、玉米粒、蔥花: 適量， 表面裝飾：蛋黃液: 白芝麻、火腿腸粒、蔥花適量
步驟
1將麵糰中除油和鹽之外的所有材料放入麵包機，啟動普通和面程序10分鐘
2和面結束，將麵糰稍作整圓，放回麵包桶中，將麵包桶取出，用保鮮袋密封放入冰箱冷藏（5度）發酵約15～17小時
3準備好各種輔料
4麵糰冷藏發酵至2.5～3倍時取出，放入麵包機，加入油和鹽，開啟和面程序10分鐘
5和面結束，檢查麵糰狀態可以拉出薄膜
6將麵糰分成五等分，整圓靜置幾分鐘
7取一小麵糰擀開，抹一層沙拉醬，頂部接口處約一公分不要抹
8鋪一層肉鬆，再撒上玉米粒和香蔥
9從下往上捲起，頂部邊緣壓薄以便於接合，搓成長條接近烤盤長度
10依次做好所有小麵糰，排列放在抹了油的烤盤上，然後放入烤箱開啟智能發酵，並在烤箱內放一碗水保持濕度
11發酵至約1.5倍時取出，表面刷蛋液，同時180度預熱烤箱，依次撒上白芝麻、火腿腸碎粒和蔥花
12烤箱預熱後，將烤盤放中下層，上下火170度烤20分鐘，上色後可加蓋錫紙
13成品展示
14成品展示
15成品展示
