原料
高粉: 250g， 低粉: 50g， 牛奶: 165g， 酵母: 4g， 鹽: 4g， 無鹽黃油: 25g， 細砂糖: 35g， 全蛋液: 30g， 香蔥: 2根， 肉鬆: 適量， 沙拉醬: 匙， 刷面鹹蛋液: 少許
步驟
1把材料的牛奶、蛋液和鹽 細砂糖先放入攪拌桶
2再倒入高低粉和酵母啟動攪揉至擴展
3加入軟化的黃油繼續攪揉至出膜，並進入發酵。一發完成後拿出排氣
4擀成大片塗抹上適量的沙拉醬並灑上肉鬆和香蔥，然後捲起來
5密合封口後留住一頭對中切開捲成麻花型
6頭尾對接密合放入吐司盒中，繼續發酵
7發酵至8分滿在表面刷上鹹蛋液，然後灑點肉鬆和蔥碎
8烤箱提前預熱180度，上下火底層烤制42分鐘。【溫度與時間請根據自己烤箱特性做出適當的調整】
9出爐口側放冷卻即可
10美味咸麵包
小技巧
手揉的話注意下以免麵粉吸水性不一樣粘手
