簡介
最初看到這個餅乾是在愛和自由那裡，然後是Dear 豬貌似-。-反正都挺喜歡的。看起來也很容易，用的餅乾方子各有不同。。。我因為懶得洗打蛋器，所以就選了和上次果醬小餅乾一樣的餅乾方子，玻璃是用上好佳八寶糖做的，超市裡面一袋子是3塊多錢，我這次只用了4粒，糖實現敲成小塊，不用弄到粉粉碎，然後非常碎的可以晚一點加到餅乾鏤空裡面，如果過早會沸騰，焦掉就變成焦糖了-。-好了下面寫一寫做法
原料
黃油60克，，細砂糖25克；，麵粉125克；，蛋黃1個，，香草粉一小撮，上好佳八寶糖1袋
步驟
1.黃油用小刀切小塊，然後與麵粉混勻成玉米粉樣的細小顆粒 2.蛋黃加細砂糖和香草粉攪勻，黃油麵粉中間弄個坑，倒入，將周圍的麵粉往中間捏，捏成一團，然後壓平，擀成一片，摺疊一下，再擀開，到表面光滑就可以了，放冰箱冷藏或者室溫鬆弛15分鐘 3.冰箱拿出的麵糰稍微回軟後，放在錫紙上，擀成薄片，用模具壓出各種各樣形狀，然後在切出一個小圓形.錫紙放到烤盤上 4.烤箱預熱170度烘培，放中上層，6分鐘，然後講糖塊放入空行的圓形內，再烤5分鐘即可 5.等餅乾完全冷卻後再從錫紙上拿下來，如果有幾盤要烤的話，可以把烤完的整個錫紙拿下來放新的錫紙上去
小技巧
注意事項： 1.黃油和麵粉的混合要均勻 2.糖也可以用細砂糖代替，但是細砂糖熔點貌似比較高，可以直接一開始就把糖放在圈圈裡面，一起烤，不過我沒試過，大家可以嘗試一下。糖的分量要稍微控制下，如果是細碎的糖粉末就差不多布滿整個圈圈就可以了，注意不要太多鋪到餅乾表面，而且用細碎的糖粉一定要更晚放到圈圈裡面，比如先烤7～8分鐘，然後再烤2到3分鐘之類的 3.這個方子的餅乾很酥，但是注意摺疊擀開的次數不要過多，到擀開後表面很光滑就可以了，否則會變硬 4.圈圈比較大的可以用裱花嘴的反面，汽水瓶蓋子等物體，更小的可以用吸管或者就用筷子戳一下就可以了
