原料
50°c左右的熱水: 60g， wilton蛋白粉: 15g， 太古紅標（粉質細膩白皙)糖粉: 450g
步驟
1將溫水與蛋白粉混合均勻，（溫水先用2/3，不要全部倒完）然後篩入450g糖粉。
2用矽膠勺攪拌至無乾粉，然後用廚師機或者打蛋機低速打5-10分鐘，直至糖霜成為可以拉起直角的堅硬狀態。在此過程中，如果太干就往裡加一點水，如果狀態合適就不用再加剩下的水了。（我在空氣濕度大的地可能只用了55g水，非常乾燥的地方可能用了接近70g的水，這個大家根據自己的實際情況來看，不是絕對的。只要最後呈現硬尖峰狀態即可）
3將糖霜裝進密封罐子裡冰箱保存，可放置一周左右。
4取出適量糖霜在碗里，先加入需要的色素（我用的wilton的）然後一滴一滴的加水。 拉線的糖霜需要的是軟尖峰的狀態，不可一次性加入大量水，每次調勻後查看狀態，合適了即可。 鋪面的糖霜需要的是類似緞帶狀流下的狀態。也是一滴一滴加水，不要加多。
5這個手套，先用鋪面糖霜鋪面。待其完全乾透，再用拉線的糖霜畫出毛線的紋路即可。
6同理
7綠色的花紋是在鋪面還沒有干就要畫上去
8大?大利 祝各位新年好
9這個是往中間放一顆水果硬糖就好了。我放的是上好佳的薄荷糖。
10小夥伴來學習的成果
11盡情發揮想像就好了。有好的創意大家一起分享
