原料
美玫牌低筋麵粉: 400克， 溫水: 200克， 金燕子酵母: 5-6克， 糖: 60克
步驟
1酵母放入溫水靜置一會兒。麵粉糖放入麵包機，倒入酵母水。啟動。光滑後取出搓衣服樣搓幾下，放入盆中，保鮮袋封住，放入三十度烤箱發酵一小時。
2發酵至兩倍大。
3一小時後取出，揉搓！分成50-60克一個。共十二個。
4整形。放在揉面墊上，上半部分用手掌揉搓，就會比較光滑！
512個。這是水晶包。
6燒一鍋水，溫熱，關火，把饅頭放下去，發酵十五分鐘。開中小火，蒸15分鐘後關火，三分鐘後開蓋子。
7出鍋啦！！！鬆軟可口！！！彈彈的！！ 加熱時放微波爐一分鐘就好！！！
8這是紅豆餡的！！！
