原料
叉燒醬: 半瓶， 蜂蜜: 很多勺， 大蒜頭: 4,5瓣， 南乳汁: 4,5勺
步驟
1購買梅花肉，長條的，別切。 準備好叉燒醬，南乳汁，剝好幾瓣大蒜頭，弄成蒜泥。
2用叉子在梅花肉條上多插插，幫助醬汁滲透。在叉燒醬里添加幾勺南乳汁，加上蒜蓉，雙手塗抹在梅花肉上，不停揉捏按摩幫助入味。 然後放入冰箱冷藏24個小時。
324小時後取出，360度無死角刷蜂蜜，鋪兩層錫紙(一層不夠，蜂蜜烤到後來會流下來，把烤盤弄髒，很難清洗)，放入烤箱190度，烤15分鐘。取出，再360度無死角刷蜂蜜，繼續烤15分鐘。取出後再刷蜂蜜，最後烤10分鐘。取出，切片，趁熱吃，鮮嫩多汁。
小技巧
我一次烤幾條，其他的塑料袋紮緊，速凍。下次要吃烤箱略微加熱即可。 買長條梅花肉，比較嫩，一定記得用叉子多插幾下，幫助入味。
