原料
牛肉: ， 洋蔥: ， 西蘭花: ， 胡蘿蔔: ， 蒜頭: ， 沙茶醬: ， 醬油: ， 生粉:
步驟
1各種食材洗切好，牛肉切片，洋蔥切絲，西蘭花掰小朵，蒜頭切碎。
2牛肉放沙茶醬、醬油、生粉、油先腌制半個小時。
3油熱開後炒香蒜頭，然後放洋蔥，炒到有些透明了，再炒牛肉，稍微放點水，我大概是炒5分鐘，注意不要炒老了。
4盤子盛好飯，再把炒好的洋蔥牛肉盛到飯上。
5先煮一小鍋水燙西蘭花和胡蘿蔔，這時候再切胡蘿蔔，太早切怕胡蘿蔔會變黑。水裡放點鹽，稍微燙下就可以撈出。
小技巧
我覺得牛肉跟沙茶醬是很搭的，有沙茶醬，牛肉怎麼做都好吃。炒牛肉的時候特意放了點水，飯和蔬菜沾著湯汁特別好吃。一個人吃飯，這道菜是不錯的選擇，有肉有菜，顏色好看，做起來也不麻煩。一個人也要好好吃飯呀！
