原料
豬腰: 2付, 黑胡椒粒: 適量, 李錦記生抽: 適量
步驟
1洗凈豬腰,剖開,把裡面白色筋切乾淨
2燒熱鍋,塗薄薄一層油,把豬腰放平煎,撒些磨碎的黑胡椒粒
3豬腰變色後,反過來繼續煎,再撒些磨碎的黑胡椒粒
4完全變色後淋上李錦記生抽
5蓋蓋子燜三分鐘,會有一些汁慢慢滲出來
6起鍋切塊,淋上剛才鍋里剩下的黑椒豬腰汁,開吃
小技巧
這道菜不用放水,淋了生抽後就會有汁水滲出來的
豬腰: 2付, 黑胡椒粒: 適量, 李錦記生抽: 適量
1洗凈豬腰,剖開,把裡面白色筋切乾淨
2燒熱鍋,塗薄薄一層油,把豬腰放平煎,撒些磨碎的黑胡椒粒
3豬腰變色後,反過來繼續煎,再撒些磨碎的黑胡椒粒
4完全變色後淋上李錦記生抽
5蓋蓋子燜三分鐘,會有一些汁慢慢滲出來
6起鍋切塊,淋上剛才鍋里剩下的黑椒豬腰汁,開吃
這道菜不用放水,淋了生抽後就會有汁水滲出來的