杏仁薄脆巧克力夾心餅乾 0

原料

黃油: 280克， 麵粉: 280克， 白砂糖: 140克， 朗姆酒或者牛奶: 15毫升， 鹽: 少許， 肉桂粉: 少許， 覆盆子果醬: 一瓶， 巧克力: 一包， 杏仁片: 一撮

步驟

1先將黃油用攪拌器打軟，倒入糖、鹽、肉桂粉、朗姆酒或者牛奶、麵粉,揉成均勻的麵糰，在冰箱裡冷藏2小時

2將麵糰擀成0.5厘米薄的麵餅，用圓形模具切成餅乾的形狀，放進鋪上烘焙紙的烤盤中，烤箱預熱，用180度的烤箱中層烘烤12-15分鐘（建議烤到5-8分鐘後檢查一下烤箱裡餅乾的狀態，然後每2分鐘檢查一下，因為餅乾比較薄，容易烤焦，所以烘焙的世界一定要掌握好）

3將烤好的餅乾，兩片一個這樣在中間夾上果醬，然後將巧克力融化

4在每個製作好的夾心餅乾的表面均勻塗上融化的巧克力，再緊接著放幾片杏仁片在巧克力塗面的中間

5完成所有步驟後請將餅乾移到冷的地方進行冷卻，直到軟化的巧克力徹底固化

6美味的杏仁巧克力夾心餅乾就完成了

7搭配上其他餅乾一起放到盤子裡，是不是特別有聖誕節的感覺

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