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原料
大芒果: 半個, 蝦: 8隻, 生菜: 5片, 橄欖油: 2勺, 藜麥: 一小把, 聖女果: 5個, 牛油果: 半個, 煮鷹嘴豆: 一小把, 玉米粒: 一小把, 長紅豆: 一小把, 紫甘藍: 切絲一丟丟, 大椰果: 七八粒, 你喜歡的菜菜: 一些些
步驟
1處理食材: 大蝦洗凈焯水,肉質邊白即可,撈出放入冰水裡過涼,可以保證口感。
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2大芒果半個去皮後切一厘米見方的大塊,推薦用大芒果,香甜好切,用小台芒也要切太多次了吧!
3沙拉生菜半棵手撕成大片,紫甘藍切絲,鋪底。
4牛油果半個豎切,之後去核切成豎片,切大丁也可以~
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5藜麥一小把,煮鷹嘴豆一小把,玉米粒一小把,長紅豆一小把煮熟,這些材料都很好熟,丟進熱水大概十分鐘,撈出瀝水備用。
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6聖女果8-10個,對半切。 大椰果七八粒,可以選擇椰果罐頭~一定要大粒才可以~
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7擺盤撒醬汁。 按照大片在下,小粒在上。綠色在下,彩色在上的原則進行擺盤~
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小技巧
P.S.關於油醋汁的做法,下一篇咱們細說~