原料
黃油: 322克, 糖粉: 65克, 鹽: 3克, 百香果榨汁: 2個, 低筋麵粉: 140克, 高筋麵粉: 160克, 玉米澱粉: 60克, 奶粉: 35克
步驟
1將高粉、低粉、玉米澱粉、奶粉稱一起,用蛋抽攪拌均勻
2將百香果汁擠出過濾,留下30g果汁,和鹽混合均勻
3將室溫軟化的黃油和糖粉混合,用鏟子拌均勻
4將剛才混合好的粉類倒入,用手抓成絮狀再加入百香果汁
5混合材料揉至顏色變淺手感細膩,裝進裱花袋裱花
6預熱烤箱,上下火150度烤30分鐘左右,要注意觀察不要烤過火
7晾涼後吃,很酥鬆