豬肉: 300-400g， 香菇: 4隻， 生粉: 4勺， 溫水: 一小碗， 鹽: 少許
1肉切成細丁，香菇切成細末，拌勻後放入四勺生粉，加入一小碗溫水拌勻，直到餡料富有彈性難以攪動。
2取一個丸子的餡量，在雙手間來回彈送，直至緊密成圓形丸子。
3上鍋蒸一刻鐘，即成。
4輔以蔬菜、蛋餃等材料，只要加很少很少的鹽，就可以煮一碗清新鮮美的湯啦。
生粉不能放少！不然會無法成團。用葛根粉、山芋粉代替都可以，但是生粉是本身味道最小的。
