原料
山里紅: 適量， 蛋白糖霜: 有多少算多少， 裝飾彩塘: 隨意
步驟
1山里紅洗凈涼干。因為尾部不可能洗的很乾凈，所以去蒂去籽是必須的。
2開椰器淺淺插入尾部，感覺觸到籽即可拔出。輕推活塞頂出蒂。
3再翻轉果實，將開椰器從把一端插入，觸到籽之後，推動活塞，將籽頂出。不要太粗暴，否則山里紅（面果兒）容易開裂。
4裱花袋剪個小小口，擠上蛋白糖霜即可。儘量多加點糖霜，覆蓋整顆果實，不然會很酸（做成我這樣還是挺酸的...）。做薑餅剩下的糖霜，可以直接封口夾夾住裱花袋兩端，放到冰箱冷藏。
5噠啦～做好。為增加氣氛，可以撒點彩塘彩針什麼的。
小技巧
- 買到的山裡紅比較大隻，用開椰器去籽去蒂正好。如果是比較小的山楂，可用硬質吸管代替開椰器。 - 如果冷藏的蛋白糖霜有分層現象，用手捏捏揉揉就又可以使用了。不建議用裱花袋長時間儲存蛋白糖霜，不僅水分會跑，還不衛生。一定要再一周內消滅掉！
