原料
梭子蟹: 2隻， 蔥油: 2湯匙， 香菇: 10朵， 糯米: 一杯半（3人量）， 乾貝: 8粒， 糖: 適量， 生抽: 適量， 老抽: 適量
步驟
1準備所有食材： 1. 糯米浸泡一夜 2. 香菇切丁 3. 乾貝蒸發 4. 梭子蟹切塊洗凈
2把水燒開，把糯米的水瀝干，大火干蒸糯米飯30-40分鐘，飯熟略乾爽有嚼勁即可。
3在蒸糯米飯的同時，鍋里加熱蔥油，下香菇丁和乾貝煸炒，加小半碗清水，加生抽，老抽和糖調味，稍微偏咸一點點，再拌到糯米飯里就剛剛好啦
4糯米飯蒸好後，趁熱與炒好的香菇乾貝和湯汁均勻攪拌
5把海蟹平鋪在拌好的糯米飯上，水再次燒開後，入蒸鍋大火蒸7分鐘
67分鐘後，把蟹蓋放上去一起再蒸3分鐘就大功告成啦。拌勻後就開動吧！蟹不需要任何蘸料，全是本味的鮮甜吶！
小技巧
如果沒有乾貝的話，可以切點五花肉丁，多些肉香。我們一家都是還吃海鮮不愛吃肉，所以就把肉省了，大家自由發揮啦～
