原料
牛肉圓: 500g， 土豆: 3個， 胡蘿蔔: 2根， 洋蔥: 1個， 蒜頭: 4瓣， 老抽: ， 生抽: ， 糖:
步驟
1胡蘿蔔和洋蔥切3cm左右的滾刀塊。肉圓用的是澳洲超市裡的安格斯牛肉圓（手邊正好有沒吃完的，還混了一些別的肉圓...)。
2洋蔥和蒜頭切末（不用切的很細碎），熱油，洋蔥蒜頭先下鍋炒香，炒到洋蔥變的有點透明
3放入肉圓一起煸炒，炒到表面變色
4倒入胡蘿蔔和土豆一起翻炒2分鐘，基本讓胡蘿蔔和土豆都滾上一層薄油，然後倒入開水，沒過4/5，加2大勺老抽，1勺生抽
5大火煮開，改小火燜20分鐘，然後打開鍋蓋大火收汁10分鐘左右。最後根據個人口味加鹽和糖，出鍋
小技巧
這個牛肉圓是調味過的，不用自己再加香料。 如果是用基本肉圓的話，可以加一個八角和一個茴香~ 或者西式的話加mix herbs
