原料
芹菜: 一把， 馬蹄，(荸薺): 9個大點的， 雞肉，雞胸肉塊: 2塊， 麵粉，: 看餡酌量， 雞蛋: 1隻， 胡蘿蔔: 一根， 澱粉，: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 蚝油: 適量一勺， 十三香: 適量，一點兒就行。， 豆油: 少量
步驟
1把雞胸肉兩塊兒剁成雞茸，放個雞蛋清，加點水澱粉一起剁，邊剁邊加水澱粉，雞肉會更嫩。然後用少量醬油腌下。
2馬蹄去皮待用
3馬蹄拍碎，剁碎
4芹菜焯水擠干切成小丁，胡蘿蔔剁成末，放入之前剁好的雞茸，馬蹄，所有的東西都和在一起調成美味的餡料，加點蚝油，還有大豆油，十三香酌量，少量鹽，少點點就好，拌勻。
5和面，步驟省略。
6包餃子，步驟省略，哈哈，我包的餃子不是很美麗。
7水開，煮餃子，水開後放入包好的餃子，防止粘鍋，要拿漏勺活動下餃子，讓餃子游起來，水再開加入點點涼水，反覆三次，餃子浮在水面就可以裝盤啦。
小技巧
芹菜本身就有鹽味的一種蔬菜，所以和餡一定要少鹽，這個餃子比較適合高血壓大人及咳嗽有痰的寶寶食用，芹菜和馬蹄都有降血壓的功效。馬蹄有祛痰的功效。
