原料
主料：羊肉(肥瘦)500克， 輔料：荸薺200克，韭黃200克，蘑菇(鮮蘑)20克，蝦米10克， 調料：醬油15克，白砂糖3克，胡椒粉3克，甜麵醬15克，味精2克，料酒20克，香油2克，鹽4克
步驟
1. 蝦米洗凈，切碎； 2. 馬蹄洗凈，拍碎； 3. 羊肉洗凈，切小丁； 4. 蘑菇洗凈，瀝干，切末； 5. 韭黃洗凈，瀝干，切末； 6. 將蝦米、馬蹄、羊肉、蘑菇、韭黃混合； 7. 加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了； 8. 將餡心包入餃子皮，包成餃子； 9. 將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。
