跳跳糖 0

原料

糖: 65克， 水: 15克， 檸檬: 3-5滴， 小蘇打: 1克

步驟

1步驟如下

2白糖倒入奶鍋

3加入水

4小火化開白糖

5用刮刀攪拌鍋底防止糊鍋

6不停的攪拌

7糖水溫度達到80度以上，加入小蘇打和檸檬汁，快速攪均勻，關火 小一個盤子墊上油紙鋪平，冷卻後打碎

8白糖熬到一定程度會變成焦糖哦！ 溫度越高，顏色越深

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