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原料
牛奶: 230ml, 麵粉: 400g, 酵母: 4g, 砂糖: 40g, 鹽: 3g, 火腿腸: 1包
步驟
1把所有材料放進去,和麵粉
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2一直和,用力揉,揉到麵糰表面光滑,揉到盤乾乾淨淨,然後拿去鍋蓋上,等它發酵,發到1.5倍大
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3把火腿腸撕開,一條分2半
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4等發酵好,拿出再揉下,10分鐘左右,表面光滑,開始揉成一條條,用來卷火腿
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5先把鍋的水熱好,然後把做好的包放到鍋,每個腸仔包的位置預寬點,蓋上醒面15分鐘左右。
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6開火蒸煮,10分鐘就可以,每家火爐不一樣,我們家的比較大火,小火的可以15分鐘;關火後等5分鐘後就可以開鍋吃
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小技巧
可以放煉奶,香點