原料
高筋麵粉: 200克， 低筋粉: 50克， 酵母: 4克， 鹽: 4克， 白砂糖: 20克， 奶粉: 10克， 油: 15克， 溫水: 143克， 蛋液: 20克， 香腸: 6根， 黑芝麻: 適量
步驟
1把酵母倒入溫水中攪拌至無顆粒
2將(除蛋液)所有材料放入容器中，再把酵母水倒入混合併揉成麵糰
3將初步揉好的麵糰放在揉面墊上繼續揉面(大約45分鐘)
4將揉好的麵糰蓋上保鮮膜進行第一次發酵
5麵糰已經發酵至2倍大小(用手指戳一個洞不會回縮即可)
6麵糰取出排氣，分成11個劑子(每個40g左右)，蓋上保鮮膜醒15分鐘
7將醒好的小麵糰搓成16cm的小長條
8提前把香腸對半切好
9將麵糰繞著香腸捲起，頭部和尾部稍微壓一下(防止烤的時候鬆開)
10卷好的腸仔包放入烤箱進行第二次酵，2倍大小即可(大約30分鐘)
11這是發酵至2倍大的樣子?
12發酵好後在麵包上刷一層蛋液，撒點黑芝麻就可以開始烤啦~ (烤箱180度15分鐘)
13?烤好啦~✌趁熱刷上一點油
14濃濃的麵包香味~❤❤❤ ?開動吧~
