原料
高筋麵粉: 200克， 水: 95克， 全雞蛋液: 30克， 鹽: 2克， 白糖: 20克， 酵母: 3克， 黃油: 15克， 表面用料: ， 蛋液刷表面: 適量， 小烤腸: 9個， 沙拉醬: 適量， 番茄醬: 適量， 小蔥碎: 適量
步驟
1備好材料
2我用了兩種烤腸
3除黃油外，所有食材放到廚師機里，酵母放上面，
4開始揉面
510分鐘出膜狀態
6加黃油，揉到完全
7蓋上保鮮膜基礎發酵
8發酵兩倍大
9排氣，分成九份（每份平均43克左右）
10滾圓鬆弛15分鐘
11擀成長條形
12翻過來，由上至下捲起
13都卷好後，蓋上保鮮膜再鬆弛15分鐘
14搓成長條，一頭按扁，用擀麵杖擀幾下
15對摺，薄薄的一頭包裹另一頭捏緊
16擺在烤盤上，把烤腸小心的放入中間，進行二次發酵，
17發酵完成，一不小心有點發過了，表面刷蛋液，擠上沙拉醬，番茄醬，在撒點小蔥碎
18預熱烤箱，170度中層，烤20分鐘
19出爐，放涼網上，涼後裝袋保存，已經吃掉了一個了，趁熱吃太好吃了，
20美味噠腸仔包，
小技巧
腸仔小餐包沒有吐司要求的高，一旦有失手的環節，也不會失敗的多難吃，比吐司要好做的多地多，不用害怕動起手來吧。
