原料
蔥: 一根, 油: 一個鍋底, 花椒: 一小把 適量, 蒜: 少許, 醬油: 適量, 醋: 少許, 糖: 2~3勺
步驟
1蔥切段,準備
2放一個鍋底的油之後,蔥下鍋炸至金黃,糊一點沒關係,上海的蔥油麵蔥也是黑乎乎的
3(這是炸好的蔥)用剩下的油炸花椒,變色出香味之後扔掉花椒,把蔥重新倒進鍋里,放醬油醋糖,量看個人,我們家準備之後拌涼菜啥的還可以用,就多放了些
4煮麵~
5挺鹹的,放一點就成~好啦! 如果放蒜的話,就最後拿熱汁澆就好
小技巧
麵條過水 夏天吃蔥油麵更好嘿嘿嘿
蔥: 一根, 油: 一個鍋底, 花椒: 一小把 適量, 蒜: 少許, 醬油: 適量, 醋: 少許, 糖: 2~3勺
1蔥切段,準備
2放一個鍋底的油之後,蔥下鍋炸至金黃,糊一點沒關係,上海的蔥油麵蔥也是黑乎乎的
3(這是炸好的蔥)用剩下的油炸花椒,變色出香味之後扔掉花椒,把蔥重新倒進鍋里,放醬油醋糖,量看個人,我們家準備之後拌涼菜啥的還可以用,就多放了些
4煮麵~
5挺鹹的,放一點就成~好啦! 如果放蒜的話,就最後拿熱汁澆就好
麵條過水 夏天吃蔥油麵更好嘿嘿嘿