原料
黃油: 240克， 糖粉: 130克， 雞蛋: 3個（50克一個）， 可可粉: 1小勺， 玉米澱粉: 250克， 低筋麵粉: 250克， 泡打粉: 2小勺
步驟
1準備材料，稱重備用
2黃油隔水融化（很多配方都是常溫融化，嫌麻煩偷懶直接隔水融化的，便於添加材料??）
3我直接是白砂糖、蛋液、玉米澱粉、低粉、泡打粉全部一起倒進黃油裡面攪拌的
4攪拌均勻後的面揉搓成團，根據自己選擇的瓶蓋大小決定麵糰大小
5用瓶蓋蘸可可粉按壓在麵糰上，成蘑菇造型
6烤箱提前預熱，170度上下火烤20分鐘
7烤出來的蘑菇餅乾特別酥，一咬就會掉渣
8成品
小技巧
1.這個配方是加多了黃油、雞蛋和泡打粉的，所以烤出來的餅乾成型不是很好，體積膨脹很大。 2.喜歡餅乾實一點的可以減少黃油20-40克，雞蛋減少1個，泡打粉減少1勺。
