原料
水: 適量， 蘑菇: 一盒， 雞蛋: 一個， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 馬鈴薯澱粉(土豆澱粉): 適量， 油: 適量， 蔥花: 適量
步驟
1蘑菇用熱水洗一下，直到沒有泥土。 不用開水。
2再用涼水沖一下，就白白的啦～
3把一個雞蛋直接打進去，把蘑菇全都沾上蛋液。
4撒上一點鹽和胡椒粉，不喜歡胡椒粉的可以不加或少加，然後攪拌均勻。 注意哦，不用加太多鹽，如果不夠咸 炸完後也可以加鹽的。
5這時可以把油放鍋里加熱。
6準備一個碗，倒點澱粉。 注意哦，碗不能有水。
7把蘑菇沾上一層澱粉。
8先試一下油的溫度，夠熱的時候把蘑菇放進去。
9炸到表面金黃色。
10出鍋～
11另準備一個鍋，把蔥花稍微炒上幾秒，炒出香味。 這時可以把炸好的蘑菇倒進去，稍微抄一下。 試一下，如果不夠鹹的話可以撒上點鹽。
12香噴噴的椒鹽蘑菇就好啦～
小技巧
油必須要提前熱一下，不然蘑菇的表面就不好吃了哦。 可以直接把蘑菇全倒進澱粉中，但是注意，別把蛋液也倒進去。
