原料
黃油: 100克， 雞蛋（約一個）: 50克， 高粉: 60克， 低粉: 65克， 玉米澱粉: 125克， 糖粉: 65克， 泡打粉: 1小勺， 無糖可可粉: 2大勺
步驟
1把所有材料稱重分好
2黃油室溫軟化，加入糖粉打發
3加入蛋液打至均勻混合
4篩入混合均勻的低粉，高粉，玉米澱粉和泡打粉，慢慢的拌勻，和成光滑的麵糰
5麵糰揉成條狀，分成約16克左右一個的小劑子，搓圓，碼入烤盤
6取乾淨無水的空瓶子，瓶口要比麵糰小。我用了預調酒的玻璃瓶
7瓶口沾上可可粉，放在小麵糰的中間輕輕按壓，壓出蘑菇頭，第一次做我壓的不是很深有點偏厚了，可以稍微壓深一點，造型更立體好看
8烤箱預熱170度，中層約20分鐘。溫度和時間可隨各家烤箱脾氣做調整哦！
9一個鐘頭，采了一籃子蘑菇 走走走，回家做小雞燉蘑菇去^_^
小技巧
用了玉米澱粉，口感更酥鬆但記得要烤乾一點。 另外，上色不要太深，看起來更像蘑菇。
