原料
豬肉: 90克, 雞蛋: 1個, 胡椒粉: 2克, 味極鮮: 少許, 蔥: 2棵
步驟
1準備好食材,豬肉最好半肥半瘦,總之有點肥的就好
2將豬肉剁成肉末,不用太細膩
3加點味極鮮或其他生抽即可,再加入一勺鹽
4蔥花切碎
5半途又加了點玉米碎粒在裡面,味口更棒喲,加點胡椒粉和少許油,然後一個方向反覆攪拌調勻
6調勻好以後,用勺子壓個坑,鍋內放水,肉末上鍋蒸5分鐘
75分鐘後磕入一個雞蛋,周圍灑上蔥花,蓋上蓋子再蒸10分鐘左右
8蒸好後可以滴入香油、味極鮮調味食用,也可以不加任何調味料
小技巧
豬肉末千萬別全瘦,最好帶點肥的才好吃