原料
#菠蘿蛋包飯: , 雞蛋: , 黃瓜: , 荷蘭豆: , 炒飯: , #向日葵蛋包飯: , 雞蛋: , 胡蘿蔔: , 甜豆粒: , 炒飯:
步驟
1攤蛋餅: 兩粒雞蛋,少許鹽,少許水澱粉,混合均勻
2不粘平底鍋,小火,攤成圓形雞蛋餅,不要翻面哈~
3胡蘿蔔削皮,然後繼續用削皮刀削出一條條有手指寬的長條
4雞蛋皮用小刀切成同手指寬的長條,如圖,和胡蘿蔔條交替編織
5完成的模樣。 蛋皮兩短邊切掉的留用。
6炒飯可以是自己喜歡的。 這款是鮮蝦仁甜豆蛋炒飯,炒好後先裝碗里,然後倒扣在盤子裡。
7那麼重要的問題來了・_・? 如何把編織好的蛋皮蓋在炒飯上呢? 我是藉助大刀把蛋皮托起,然後轉移過來的。畢竟是編織品,也不是那麼容易散架滴。 多餘的邊邊用剪刀剪去。 留用的蛋皮剪出三角形,裝飾成花瓣。 提前燙煮過的甜豆粒裝飾一下,也可忽略。 向日葵?蛋包飯就完成了。?
8菠蘿蛋包飯,步驟一樣,就是把胡蘿蔔換成黃瓜。炒飯是臘腸西蘭花蛋炒飯~
9炒飯同樣要先裝碗里再倒扣盤裡,整形成菠蘿狀。荷蘭豆裝飾。