原料
大米: 適量（根據個人）， 海蝦: 6隻， 瑤柱（乾貝）: 7顆， 鹽: 適量， 油: 適量， 小蔥: 一根
步驟
1大米洗凈後，用水浸泡大約20分鐘到半個小時。
2把海蝦洗凈，剪去蝦頭，用刀或者剪刀把蝦一分為二。
3清理瑤柱。（簡單清洗就好）
4將浸泡好的大米把水倒乾淨，然後加入少量的花生油（為了在煮的過程中不粘鍋），攪拌均勻。
5冷水入鍋，同時加入攪拌好花生油的大米。 大火煮開後，轉中火繼續煮5分鐘。期間，記得要不定時的攪拌粥，以免粥粘鍋。 小火煮到粥變得濃稠，約20-30分鐘，根據個人對大米的軟糯程度，決定熬煮的時間。
6小蔥切小段，備用。
7將煮好的粥乘出，撒上適量的鹽和小蔥。搞定！
小技巧
冷水入鍋時，一定要加足夠水，儘量避免在煮的過程中水量不足加水，這樣或多或少會影響粥的口感。
