原料
蝦: 1斤， 乾貝: 6，7個， 大米: 按人數， 姜: 6片， 胡椒粉: 適量， 蔥花: 適量， 鹽: 適量， 香菇: 3朵， 排骨: 5塊
步驟
1先把材料製備好，排骨若干，瑤柱丁用黃酒腌一下，小蔥和芹菜切丁，香菇切片，姜切薑絲（怕吃到姜可以切片，比如說我(＾ω＾)）
2蝦去頭，背部開刀取蝦線，用料酒、薑絲和鹽腌一下。
3鍋里放入少許的油，把蝦頭放入油鍋里炸，得到蝦油。
4大米放入鍋中，加2-3倍清水，大火煮開後小火慢熬，加入蝦油（可一併放入蝦頭）
5依次加入第一步備好的材料鮮蝦尾、排骨、瑤柱丁、薑片。
6加入鮮菇、鹽、白鬍椒粉（調味料根據個人口味添加）。
7食材熟透後加入蔥花和芹菜丁
8即成！
小技巧
1.（秘訣）蝦頭炸一下，得到蝦油後放進粥里，蝦味會更濃！ 2.此粥不要加味精，以免搶掉海鮮原本的鮮味兒。 3.如果家裡有砂鍋效果會更好哦！
