高筋麵粉: 350g， 低筋: 1Og， 黃油: 60g， 全蛋液: 55g， 糖: 75g， 鹽: 5g， 酵母: 5g， 牛奶: 12Og， 湯中: 100g， 巧克力: 150g
1先把以上材料牛奶、全蛋液、糖、鹽、湯種、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母一起放入麵包桶和面20分鐘後加入黃油和面至擴展階段。
2和好面靜至發酵2.5倍放氣柔面放入巧克力整形，整形完畢放入烤箱2次發酵。烤箱裡放入熱水進行發酵，50分鐘。
3發好拿出刷全蛋液，放入預熱好的烤箱155度烘烤12分鐘。
