兒時記憶中的涼麵 0

原料

切面: ， 綠豆芽: ， 醬油: ， 熟油辣椒: ， 醋: ， 白糖: ， 蒜: ， 香油: ， 食用油: ， 蔥:

步驟

1綠豆芽洗凈煮好，擠干水份，備用

2煮麵，不要太軟，斷生即可。煮好後過一遍涼水，撈起，加入食用油拌勻

3將醬油，熟油辣椒，醋，白糖，蒜泥，香油混勻，調好味

4把擠干水份的豆芽放入面中，淋上混好的調料，撒上蔥花，拌勻開吃～

小技巧

  1. 調料的各種比例可以按自己的口味來 2.煮好的豆芽一定要擠干水分 3.煮好的面加入食用油拌勻以防粘黏，拌勻後可以放冰箱一會兒，吃起來更涼

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