原料
主麵糰，高筋麵粉: 500克， 溫水: 350克， 泡打粉: 1克， 酵母: 5克， 大豆油: 50克， 鹽: 2克， 油酥材料，麵粉: 200克， 大豆油: 150克， 鹽: 5克， 餡，糖+麵粉: 適量， 表面裝飾，油: 30克， 蛋黃: 1個
步驟
1先把主麵糰的材料混和一起揉成麵糰，先霍面最後放油。
2再把醒好的麵糰分成同等量12份，然後蓋上保鮮膜。
3做油酥，先把油放大勺里燒開，關火晾幾分鐘，然後把熱油掉在麵粉里燙，拌成均勻的油酥。
4這時把麵糰壓扁放些油酥包好，像做包子一樣，包起來口向下，蓋上保鮮膜醒5分鐘。
5醒好後把麵糰擀成長方形，然後捲起。蓋上保鮮膜醒5分鐘。
6然後再把醒好的麵糰，再一次擀成長方形捲起，蓋上保鮮膜。
7做餡，把麵粉和糖混和，就0k。
8這時把卷好的麵糰壓扁中間放些餡，包好，口向下用手掌壓扁些放在烤盤中，包嚴實些不要漏出糖，蓋上保鮮膜發酵，略微長起來些，鼓了就可以，不要發到兩倍大。
9然後把油和蛋黃混和，刷在餅面上，烤箱預熱，230度，上下火，中層15分鐘，上色後蓋上錫紙。
10好吃看得見，外皮酥得掉渣，裡面起層軟軟滴！甜甜滴！
11美味！?
