原料
中筋麵粉: 200克， 雞蛋液: 35克， 淡奶油: 50克， 水: 53克， 奶粉: 20克， 片狀黃油: 120克， 黃油: 15克
步驟
1將除片裝黃油以外的所有原料投入麵包機中，一個餃子皮程序，將麵糰揉至光滑。
2將麵糰醒發30分鐘
3麵糰擀成寬和長可以把片裝黃油包裹的大小，放入片裝黃油包裹住，然後將包裹片裝黃油的麵糰擀成長條形。
4以二分之一為分界處，上面對摺下面對摺，兩邊再對摺，也就是3折後放入冰箱冷藏15分鐘左右。重複該操作三次，起酥皮就完成了。
5將麵包從冰箱拿出，擀成長條形，用刀切成長條，手握住長條一端，另一端轉動，像做油條一樣，完成後，放入烤盤。
6200度烤箱預熱15分鐘，之後將烤盤放入烤箱上層，烘烤20分鐘。冷卻後，起酥條就完成了。
小技巧
1 黃油不能太硬，否則斷裂後起酥效果就不好了 2麵糰不能太濕，要軟硬適中，不粘手
