原料
椰漿: 60克， 牛奶: 110～120克， 椰子油（可以換做等量的黃油）: 25克， 鹽: 2克， 金象高筋麵粉: 260克， 糖: 30克， 燕牌酵母: 3克， 紅曲粉: 適量
步驟
1把除椰子油外，所有材料攪拌成團，用後油法加入椰子油揉到完全階段。
2麵糰揉光滑後取180克麵糰加入適量紅曲粉，兩個麵糰都團圓後放在溫暖處發酵到兩倍大。
3一發完畢後麵糰排氣加蓋保鮮膜鬆弛十五分鐘，先把白色麵糰擀成比模具略短的長方形面片薄厚要均勻。
4紅色麵糰要比白色略短兩頭留有空隙。
5慢慢的由下向內捲起接口處要捏緊。
6放入模具中間接口處朝下，烤箱按發酵檔溫度在38度進行二次發酵時間大約40分鐘。
7發至模具八分滿，烤箱預熱上下管180度十分鐘，模具放入烤箱後調製上下管170度35分鐘。
8出爐後脫模至烤網上涼透後切片，切一片嘗一嘗椰味濃郁浩海家的椰子油還是一直很滿意的。
小技巧
椰子油沒有可以用等量的黃油代替，不同牌子的麵粉吸水量不同，牛奶可根據麵粉吸水多少來調節。方子麵糰濕度大發酵好的麵糰是不會粘手的，所以一發後整形時不要加乾麵粉不然會影響吐司的口感。
