![](/images/node/33/334198.webp?1638109891)
原料
高筋麵粉: 250克, 低筋麵粉: 50克, 牛奶: 210克, 糖: 30克, 耐高糖酵母: 4克, 鹽: 3克, 無鹽黃油: 20克, 配料:: , 沙拉醬: 適量, 肉鬆: 適量, 白芝麻: 適量, 蔥碎: 適量, 全蛋液: 一枚雞蛋的量
步驟
1除了黃油把其他的配料都放入麵包桶啟動和面程序,和面15分鐘後放入黃油,再和面15分鐘就好了,發酵60分鐘發酵到麵糰用手指戳洞,洞口不回縮,不塌陷
![](/images/seq/149/1499591.webp?1638130397)
2案板上撒麵粉把麵糰擀開,然後蓋好醒15分鐘後繼續把面片擀開,然後把面片放入28乘28厘米的金盤中,再擀開儘量平鋪整個烤盤,蓋好,靜置30分鐘後,再用叉子叉滿小孔,刷全蛋液,撒上白芝麻和香蔥碎
![](/images/seq/149/1499600.webp?1638130397)
3放入預熱的烤箱,中下層,上下火180度烘烤18分鐘,也可以按照自己烤箱的脾氣自己把控
![](/images/seq/149/1499606.webp?1638130397)
4取出麵包片,涼約10分鐘,正面朝下,在靠近自己的地方輕劃三刀,不要太深,方便卷麵包卷,然後塗一層沙拉醬,撒上自己做的海苔芝麻肉鬆
![](/images/seq/149/1499610.webp?1638130398)
5捲起來,靜置30分鐘後才可以定型,再切段兩邊抹沙拉醬再撒上肉鬆,放到手溫度就可以放入保鮮盒做早餐了
![](/images/seq/149/1499614.webp?1638130398)
6我的香蔥碎烤了一下,挺好
![](/images/seq/149/1499624.webp?1638130398)
7寶寶們肯定愛吃
![](/images/seq/149/1499631.webp?1638130398)
8完美出品
![](/images/seq/149/1499637.webp?1638130398)
小技巧
麵包出爐後要趁熱卷才好操作的 卷好後一定要定型30分鐘後再切開進行下一步 沒有歐芹碎可以用香蔥碎