原料
葡萄酒: 3/4 cup， 櫻桃罐頭: 3/4 cup， 黃油: 113.5g， 砂糖: 3/4 cup+3 tbsp， 巧克力片: 1 cup， 可可粉: 1/4 cup， 低筋粉: 1 cup， 泡打粉: 1 tsp， 鹽: 1/4 tsp， 雞蛋: 1 個， 酸奶油: 1/3 cup， 【頂層用料】: ， 馬斯卡彭只是: 226g， 重奶油（heavy cream）: 1/2 cup， 糖霜: 1/2 cup， 櫻桃或巧克力刨片:
步驟
1預熱鍋,放入瀝乾的櫻桃(我用的歐洲酸櫻桃)大概煮十分鐘.
2倒出鍋中1/8cup的液體,放一邊.
3加入黃油,3tbsp砂糖,巧克力和可可粉,攪拌直到融化.離火冷卻.
4取一個碗,攪拌低筋粉,砂糖,蘇打粉,和鹽.
5另取一個碗,混合雞蛋和酸奶油.加入鍋里的混合物,稍微攪勻.再加入粉狀混合物攪勻.
6入模.175度烤25分鐘,或烤至牙籤插入抽出無殘留.
7【製作頂層】所有材料混合，高速攪打2-3分鐘，直到提起打蛋器出現彎彎的尖角。
8先在蛋糕上塗上從鍋里倒出來的液體，然後塗上糖霜。用巧克力或櫻桃裝飾。
