淡奶油: 200g, 白砂糖: 20g, 蛋黃: 2個, 朗姆酒: 1/2勺
1奶油放小鍋煮到接近沸騰熄火
2蛋黃放入乾淨容器打散,加入白糖攪勻
3奶油緩慢倒入蛋黃糊快速攪拌
4過篩,加入朗姆酒攪拌
5放入容器,烤箱預熱150度,隔水烤30分鐘
6出爐後冷卻,冷藏,享用前撒上白砂糖,總噴槍燒至焦糖化