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原料
雞蛋: 2個, 糖: 40g, 奶油: 150g, 牛奶: 150g, 香草精: 適量, 糖漿用料:: 糖40g、水15g
步驟
1中火慢慢把糖和水熬成焦糖漿,變成琥珀色馬上離火
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2焦糖漿倒入容器
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3雞蛋先打勻,然後加白糖打勻。 如果只用蛋黃就更好了、有點敗家我就用了2個整蛋
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4奶油,牛奶,香草精混合在小鍋里加熱,快要沸騰前關火
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5然後緩緩倒入雞蛋液中,拌勻
6用濾網濾到容器里
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7用烤箱的蒸汽功能,蒸25分鐘。 蒸的時間取決於容器的大小,時間不夠可以再加。 當然也可以用蒸鍋蒸哦
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8晾涼就可以吃了,如果你有噴火的工具,在布丁表片撒一層糖然後噴一下
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9吃的時候要一定要挖到底把焦糖挖上來哦
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