原料
黃瓜 雞蛋 木耳: 兩根黃瓜 三個雞蛋 一把木耳， 小白菜土豆絲: 小白菜一把 土豆一個， 蜆子: 2斤
步驟
1蔥花少許 黃瓜切滾刀塊 雞蛋打散（可加少許鹽和水）泡發木耳，熱鍋涼油，炒雞蛋，超好呈出待用，然後下蔥花爆香，放十三香，加入黃瓜木耳，少許醬油鹽調味，翻炒均勻，表面呈微軟狀態，下入炒好的雞蛋一起翻炒，翻炒幾分鐘。出鍋，走菜～?
2小白菜洗凈，蔥花少許，土豆切絲，熱鍋涼油蔥花熗鍋，十三香?下白菜翻炒幾下，添湯，調味兒，開鍋之後下入土豆絲兒，燉到水干，起鍋走菜～?
3辣炒泡水 紅辣椒蒜片薑片 熱鍋涼油 爆香 下蜆子 兩勺醬油一勺鹽一勺料酒少許糖調味兒翻炒，蜆子開口後撒香菜呈出（沒有可不放）
小技巧
雞蛋不要炒太久 會老 黃瓜不要炒太久會出水 小白菜如果太老可先過下水 土豆絲不要下太早 會變很軟 蜆子吃鹽不要放太多 會很咸 純屬個人做法 個人分享 大家隨意
