原料
即食丹東黃蜆子: 一斤， 雞蛋: 3個， 鹽: 一小撮， 料酒: 半瓶蓋
步驟
1準備好食材，一個盤子，一個碗
2黃蜆子軀殼，黃蜆子肉放入盤中備用（黃蜆子選用丹東即食黃蜆子，海水吐沙的黃蜆子會有少許沙子殘留，海水精吐沙乾淨但是破壞營養不建議食用）
3雞蛋打散，放入少許鹽和料酒（料酒是去腥的，會使雞蛋更鬆軟）
4熱鍋倒少許油，待油冒少許白煙，放入蜆肉，翻炒一下（即食黃蜆子是熟的，不宜翻炒時間過長，容易變老變硬）
5倒入蛋液，轉中火，不停翻炒，使蛋液儘可能包裹黃蜆子肉，待蛋液全熟沒有流動蛋液，別可出鍋裝盤。
6美味的黃蜆子好了~只要5分鐘哦~
