原料
高筋麵粉: 380克， 燕麥: 30克， 紅糖: 30克， 熱水: 230克， 酵母: 6克， 鹽: 6克， 桂圓肉: 60～70克， 黃油: 40克
步驟
1提前將紅糖+熱水融化，冷溫。桂圓乾用熱水泡軟，去核，切碎，備用。
2除桂圓乾.黃油外，其他所有材料混合，用冷溫的紅糖水攪拌成雪花狀，用手揉至擴展狀態。
3加入軟化後的黃油，揉至擴展。
4加入切碎的桂圓乾揉擴展。進行第一次發酵。
5發酵2倍大。排氣，分割，鬆弛15分鐘。
6鬆弛好後，擀成長舌形狀。
7翻面，捲起。
8整形成魚雷狀。
9進行第2次發酵。
10發酵2倍大後，表面撒高筋麵粉，切割成自己喜歡的形狀。
11預熱烤箱後，上下火180℃，烤25分鐘。
12出爐，冷卻。開吃～又軟又香～
