原料
金龍魚麥芯麵粉: 200g， 水: 120g， 鹽: 3g， 酵母: 3g， 紅糖: 16g， 橄欖油: 20g， 紅棗（大顆）: 5顆
步驟
1第一步先把紅糖倒入水中，微波爐加熱1分鐘。取出紅糖水，在溫的紅糖水裡放入酵母，攪拌，待用。
2第二部把麵粉，鹽，都稱好放入麵包機。用有酵母的紅糖水開始和面。我用麵包機和面，用的發酵麵糰這一檔。水不要一次都放進去，一點一點加。
3不需要手套膜，揉成光滑的麵糰，鋸齒狀膜就可以。放入切碎的紅棗。發酵至兩倍大，排氣，整形成圓形，鬆弛15分鐘。
4擀成舌形，捲起來，收口。再重複一次。整形放入烤箱，烤箱裡放一碗溫水。發酵至兩倍大。烤箱預熱180度，25分鐘。
小技巧
這次我是做了送人的，所以也沒拍過程。以後會補上的。紅糖放入水裡一定要融化，溫度一定不要超過38度，再放酵母，不然酵母會被「殺死」！哈哈，有一點恐怖！在紅糖水裡放酵母是為了更好，更快的喚醒酵母，之前也說了，是因為天氣冷！如果是夏天請忽略此步驟，直接倒入麵粉里就好！這是本人第一次寫方子，哪裡有寫的不好不對的地方，歡迎大家提出問題，我會及時更改，請大家多多支持，謝謝！
