原料
雞蛋: 3個， 黃油: 150g， 低筋麵粉: 160g， 細砂糖: 160g， 橙皮: 1個， 橙汁: 45g， 糖漬橙皮丁: 30g， 泡打粉: 4g
步驟
1準備好所有材料，泡打粉和低筋麵粉混合過篩，雞蛋放至室溫，橙子表面搓洗乾淨擦乾，糖漬橙皮切碎，瑪德琳模具塗油撒粉做好防粘處理。
2用刨刀把橙子表面的橙皮屑全都刨下來，然後把橙子切開擠出橙汁
3把橙皮放入砂糖中混合均勻，用手揉搓讓橙皮的芳香和砂糖充分融合，蓋上保鮮膜放置半小時到一小時
4往橙皮砂糖中加入室溫的雞蛋，攪散，混合均勻
5倒入橙汁，攪拌均勻
6篩入麵粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻後加入融化後放至溫熱狀態的黃油，攪拌到黃油與麵糊完全融合好
7加入切碎的糖漬橙皮丁混合均勻後，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜（至少6小時）
8此時預熱烤箱180度。冷藏好的麵糊裝入裱花袋，剪小口擠入已經塗油撒粉的瑪德琳模具中，八分滿即可。
9放入預熱好的烤箱中，根據模具大小烤15-20分鐘左右。我這個烤了大概十七八分鐘的樣子
10烤好後倒出，放在烤網上晾涼。涼了以後記得收起來，不要放在外面吹乾掉影響口感。這款瑪德琳橙香味兒很濃，吃的時候咬到橙皮屑和糖漬橙皮丁的瞬間會很開心呀～
