糯米粉:6兩,椰漿:400ml1罐,水:100ml,芝麻:少許,冰糖:1兩,花生油:少許
1、冰糖粉碎 2、把糯米粉、椰漿、水、冰糖放在一起攪拌成粉漿 3、一邊攪拌一邊放進芝麻 4、用花生油塗抹盆子 5、攪拌好的粉漿放入盆子(最好是不鏽鋼) 6、鍋里下水燒開,放進裝有攪拌好的粉漿 7、蒸20分鐘,插進筷子,拿出,筷子不沾粉就表示熟了 8、放進冰箱冷凍,不要放進急凍
1、蒸好後糕會比較粘手,蒸之前可以適當放一點粘米粉 2、若果加入粘米粉就要減少糯米粉的分量