原料
豆角: 適量， 五花肉: 適量， 麵條: 適量， 白糖: 少許， 生抽: 適量， 鹽: 少許， 老抽: 少許
步驟
1鍋中放入少量豆油，油熱後加入五花肉，翻炒至五花肉出油，盛出五花肉備用。（用五花肉逼出來的油炒豆角做燜面更香哦）
2盛出五花肉後下豆角（清洗乾淨後控干豆角表面的水分，不然入油鍋會濺油）。翻炒豆角至表面有輕微褶皺。
3加入五花肉同豆角一起翻炒，加老抽、生抽和白糖（老抽上色，放少量；生抽調味可以多放一些；放少量白糖提鮮）。加入清水沒過豆角（個人建議可以稍微多加一些，留著後面燜面用），大火開鍋後轉中火燉五分鐘（肉香豆角香都燉入湯汁中~），可以自己嘗嘗味道，如果不夠鹹的話，加少許鹽，五分鐘後盛出一半湯汁備用。
4超市買的手工面（掛麵不好吃）均勻的鋪在豆角上（此時不要翻攪，面直接接觸鍋會容易沾鍋或者糊），蓋鍋蓋燜一會兒（時間依湯汁和面量而定，過個三五分鐘可以看看還有沒有湯汁了，沒有的話加入剛剛盛出的湯汁，沿鍋邊倒入哦~）。感覺時間差不多了就嘗一根面，熟了的話就可以攪拌均勻啦，讓面充分的裹上湯汁。
5我喜歡在面上放少許生蒜末，這樣在吃的時候味道更香~不喜歡蒜的當然可以不放啦~有主食有菜，簡單快手~
小技巧
豆角看個人喜好啦，什麼樣的豆角都可以的~
