土豆: ， 香炸粉: ， 豆豉醬:
1土豆一隻去皮洗凈，切小塊，過開水中煮至微爛盛出涼涼
2油鍋里下厚油燒熱，將煮好的土豆塊裹上香炸粉入油鍋炸至金黃撈出
3取一鍋下少許油，油熱後下豆豉醬煸炒出香味，下炸好的土豆塊略炒一下，加少許鹽翻炒即可出鍋
